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La nuez en tu vida

Carnes

Fiambre de ternera con jamón ibérico, dátiles y nueces Valnut

Esta receta se prepara en cualquier época del año, pero le sacarás muchísimo partido durante el verano, puesto que puedes dejarla hecha con antelación y servirla fría. Si crees que preparar tu propio fiambre en casa es muy complicado, déjame decirte que te equivocas. Aquí vas a encontrar una receta digna de los paladares más exquisitos que te hará cambiar de opinión. Se trata de un fiambre de ternera con jamón ibérico, dátiles y nueces que no solo es fácil de hacer, sino también rico y vistoso.

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Tartas

Cookies de nueces y jengibre

Las galletas son uno de los postres más agradecidos que puedes preparar en casa. Se hacen en un periquete, quedan siempre riquísimas y se pueden conservar durante varios días para consumir como postre, desayuno, merienda, etc.
La receta de cookies de nueces y jengibre que te traigo hoy es tan sencilla que incluso los niños pueden ayudar en su elaboración. Para los más pequeños resulta muy divertido ayudar en la cocina, además, de esta manera se sienten valorados, aprenden a trabajar en equipo y se implican en su propia alimentación.

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Rebozados

Rebozado de harina de nueces

Hoy os traigo dos recetas muy sencillas pero muy ricas. Están pensadas, especialmente, para personas celíacas o que por cualquier motivo no consumen gluten. No obstante, todos podemos preparar este tipo de platos y descubrir el delicioso sabor que aporta la harina de nueces al rebozado.

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Carnes

Solomillo con foie, manzana y crumble

Si buscas una receta sencilla, sabrosa y resultona has llegado al lugar correcto. Hoy vamos a preparar un solomillo con foie, manzana caramelizada y crumble de nueces, pero no te dejes amedrentar por el nombre del plato, aunque parezca complicado, en realidad, no lo es. Solo tienes que seguir, uno a uno, los pasos que te voy a explicar (verás que fáciles) para realizar con éxito todas las elaboraciones. Créeme, cada segundo que dediques a cocinar este plato merecerá la pena… ¡queda espectacular!

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Salsas

Salsa pesto con nueces Valnut

El pesto es una salsa tradicional de la cocina italiana, en concreto, de la región de Génova. Su origen apunta hacia una variante de la «agliata», una salsa utilizada por pescadores para conservar alimentos y cuyos ingredientes incluían aceite, tomate, ajo y vinagre. La incorporación de la albahaca proviene del nordeste de Italia (Liguria), lugar donde esta planta aromática crece en abundancia. Con la expansión de la salsa surgieron otras variedades, como el pesto trapanés o el rosso. En la actualidad, el pesto es básico en la cocina italiana y, a nivel internacional, una de las salsas más conocidas.

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