Además de ser un producto libre de gluten, la harina de nueces posee muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son los siguientes:
- Previene enfermedades cardiovasculares y regula en colesterol.
- Estimula el funcionamiento del sistema nervioso, aumentando el rendimiento cerebral y la capacidad de aprendizaje.
- Reduce las arrugas y previene el envejecimiento de la epidermis gracias a la vitamina E.
- Previene enfermedades severas como la osteoporosis debido a que es rica en calcio.
- Posee grandes cantidades de fibra y es pobre en carbohidratos, por lo que también resulta indicada para personas con diabetes.
- Etc.
Por tanto, si quieres empezar a comer de forma más saludable puedes incluir esta harina en tu día a día para sustituir a las extendidas harinas refinadas. ¡Verás cómo notas la diferencia!
En cuanto a las recetas, te aconsejo que compres buenos productos. Sobre todo, que sean frescos y de calidad. Si el pescado o el pollo no está fresco o la harina de nueces no se ha elaborado a partir de una buena materia prima el resultado dejará mucho que desear.
Veamos ahora qué necesitas para preparar estas recetas y cuál es el paso a paso para que te queden espectacular.
