Rebozado de harina de nueces

Hoy os traigo dos recetas muy sencillas pero muy ricas. Están pensadas, especialmente, para personas celíacas o que por cualquier motivo no consumen gluten. No obstante, todos podemos preparar este tipo de platos y descubrir el delicioso sabor que aporta la harina de nueces al rebozado.

Además de ser un producto libre de gluten, la harina de nueces posee muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos son los siguientes: 

  • Previene enfermedades cardiovasculares y regula en colesterol. 
  • Estimula el funcionamiento del sistema nervioso, aumentando el rendimiento cerebral y la capacidad de aprendizaje. 
  • Reduce las arrugas y previene el envejecimiento de la epidermis gracias a la vitamina E. 
  • Previene enfermedades severas como la osteoporosis debido a que es rica en calcio. 
  • Posee grandes cantidades de fibra y es pobre en carbohidratos, por lo que también resulta indicada para personas con diabetes. 
  • Etc. 

Por tanto, si quieres empezar a comer de forma más saludable puedes incluir esta harina en tu día a día para sustituir a las extendidas harinas refinadas. ¡Verás cómo notas la diferencia! 

En cuanto a las recetas, te aconsejo que compres buenos productos. Sobre todo, que sean frescos y de calidad. Si el pescado o el pollo no está fresco o la harina de nueces no se ha elaborado a partir de una buena materia prima el resultado dejará mucho que desear. 

Veamos ahora qué necesitas para preparar estas recetas y cuál es el paso a paso para que te queden espectacular. 

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